1.Das Brötchen in Wasser einweichen. Wenn es weich ist herausnehmen und gut ausdrücken. Die Zwiebel pellen und fein hacken.

2.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben , das Ei und die Zwiebelwürfel zugeben. Das ausgedrückte Brötchen in kleinen Stücken zugeben. Alles vermengen. Kräftig würzen.

3.Mit angefeuchteten Händen runde flache ca 3-4 cm große Frikadellen formen. Sie sollten nicht zu dick sein.

4.In einer Pfanne in Margarine oder Butterschmalz von beiden Seiten knusprig braten.