Kartoffel-Sellerie-Schnee

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln und Sellerie schälen und grob würfeln, in Salzwasser ca. 25 Min. kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln und Sellerie duch eine Kartoffelpresse drücken, evtl mit Salz und Muskat nachwürzen. Die Sahne schlagen und vorsichtig portionsweise unterheben.

  2. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Butterflöckchen und Paniermehl bestreuen und ca. 10 - 15 min. bei 220 Grad im Backofen gratinieren.

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  Rezept von befe
  vom 05.09.2009