Name: Schlesische Mohntorte
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Schlesische Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 2 gestr.TL Backpulver; 125 g Zucker; 1 Pck Vanille Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 2 EL kaltes Wasser; 125 g Butter; 1 Liter Milch; 200 g Weizengrieß; 200 g frisch gemahlenen Mohn; 200 g Zucker; 1 pck Vanillezucker; 150 g Butter; 100 g Quark; 2 Eier; 50 g gemahlene Mandel; 2 EL Rum oder 1 Rumaroma

Schlesische Mohntorte

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	250 g
Backpulver	2 gestr.TL
Zucker	125 g
Vanille Zucker	1 Pck
Salz	1 Prise
Ei	1
kaltes Wasser	2 EL
Butter	125 g
Milch	1 Liter
Weizengrieß	200 g
frisch gemahlenen Mohn	200 g
Zucker	200 g
Vanillezucker	1 pck
Butter	150 g
Quark	100 g
Eier	2
gemahlene Mandel	50 g
Rum oder 1 Rumaroma	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben, restliche Zutaten dazu geben und mit Handrührgerät ( Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Gut die Hälfte Teig in einer Springform (28 cm) ausrollen und den rest des Teigs 3 cm als Rand auf den Boden legen.
2.Milch zum Kochen bringen , Mohn und Grieß mischen und unter rühren in die Milch streuen. Bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Von der Kochstelle nehmen.Die restlichen Zutaten unterrühren. Die Masse in die Form geben und glattstreichen. Torte etwa 1 Stunde bei 160° ( Heißluft nicht vorgeheizt) backen.
3.Die Torte vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben. Schmeckt warm am besten
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Rezept von K****1
vom 05.09.2009

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