Fixe Räucherlachs-Lasagne

Name: Fixe Räucherlachs Lasagne - einfach - 212 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Räucherlachs in Scheiben; 10 Lasagneplatten; 1 kg Romanesco; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 30 gr Butter; 30 gr Mehl; 250 ml Sahne; 150 gr Emmentaler geraspelt; Pfeffer, Salz und Muskat

1 Stdeinfach

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Zutaten für 2 Personen


Räucherlachs in Scheiben	400 gr
Lasagneplatten	10
Romanesco	1 kg
Zwiebel, gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Butter	30 gr
Mehl	30 gr
Sahne	250 ml
Emmentaler geraspelt	150 gr
Pfeffer, Salz und Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Den Romanesco in Salzwasser garen (bissfest). Abgießen (Kochwasser nicht wegschütten). Beiseite stellen und abkühlen lassen- danach in kleine Röschen zerteilen. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in der Margarine andünsten, Mehl dazugeben und anschwitzen. Gemüsekochwasser dazu geben. Sahne rein und ablöschen. Mit Pfeffer und etwas Muskat würzen/abschmecken.
3. In einer Auflaufform die Lasagneplattem, den Räucherlachs, den Romanesco und die Sahne schichtweise einfüllen- oberste Schicht sollte Sahnesauce sein. Im Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten gar backen.
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Rezept von R****h
vom 05.09.2009

Fixe Räucherlachs-Lasagne

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