Farfalle mit geräuchertem Lachs

Zubereitung

• 1. Die Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken ,den Lachs in Streifen schneiden. Die Zwiebel auf kleiner Flamme in der Butter glasig dünsten, den Wein hinzugießen und einkochen lassen.Die Creme fraiche zugeben,leicht salzen und pfeffern,die Sauce kurz erhitzen und sofort vom Feuer nehmen.

  2. Den Lachs hinzufügen durchrühren und nach Belieben noch mit Muskat abschmecken. Die Farfalle abgießen,und mit der Sauce vermischen.

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  Rezept von e****1
  vom 04.09.2009