Name: Karotten-Erdnuss-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 Stück Möhren; 2 Stück Zwiebeln; 200 g Erdnussbutter fein; 4 El gekörnte Brühe; 1 El Curcuma; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 El Zucker; 2 El Butter; 1 Tl Tabasco; Wasser; Salz

Karotten-Erdnuss-Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	15 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Erdnussbutter fein	200 g
gekörnte Brühe	4 El
Curcuma	1 El
Knoblauchzehen	2 Stück
Zucker	2 El
Butter	2 El
Tabasco	1 Tl
Wasser	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.- Möhren schälen und kleinschneiden. Ebenso die Zwiebeln
2.- Butter und Zucker in großem Topf erhitzen. Zwiebeln hinzugeben. Etwas anschwitzen lassen und Möhren und Knoblauch dazu geben. Etwas umrühren.
3.- Mit Wasser aufgießen, Curcuma hineingeben und köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
4.- Fein Pürieren mit dem Stabmixer. Die Erdnussbutter hinzugeben und weiter mixen.
5.- Vor dem Servieren den Tabasco unterrühren und mit Salz abschmecken.
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Rezept von Huginn77
vom 04.09.2009

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