Waldmeister-Parfait / mit Mangosauce

Zubereitung

• 1.Joghurt, Zucker und Waldmeistersirup (wer auf Waldmeister steht nimmt eher noch 2 Löffel mehr) verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse geben. Eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) mit Klarsichtfolie auslegen und die Sahnemasse einfüllen. Mind. 3 Std. einfrieren. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Zusammen mit dem

  2.Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab pürieren. Parfait 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. 10 Min. antauen lassen, dann in 8 Würfel schneiden und mit der Mangosauce servieren.

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  Rezept von K****e
  vom 02.09.2009