Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft pürieren und anschließend mit dem Zucker und dem Joghurt verrühren.Rahm steif schlagen und unter die Creme ziehen.In der Tiefkühltruhe anfrieren lassen. Kurz und kräftig mit dem Stabmixer durchmixen und anschließend wieder einfrieren. Vor dem Essen ein paar Minuten antauen lassen.