Blätterteig-Taschen

Zubereitung

• 1. Teig auftauen lassen. Knoblauch, Oregano und Zwiebeln fein hacken. Die Oliven in Ringe schneiden.

  2. Öl erhitzen und das Hack darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Das Hack mkit den Tomaten ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Den Schafskäse zerbröseln, mit Oregano und Oliven zu der Hackmischung unterheben und abkühlen lassen.

  4. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. In 8 Quadrate schneiden. Das Ei trennen und die Teigkanten mit Eiweiß bestreichen, Hackfüllung darauf verteilen, Zum Dreieck überklappen. Die Ränder andrücken.

  5. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb und etwas Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Im heißem Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

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  Rezept von M****3
  vom 02.09.2009

  
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