Mandeliger Paprikadip

Zubereitung

• 1. Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Inzwischen die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Paprikaschoten abtropfen lassen, und evtl. etwas klein schneiden. Das Öl für andere Gerichte aufbewahren.

  2. Paprika, einige Mandeln, Zwiebel und Knoblauch im Mixer pürieren. Die Chilischote in feine Ringe schneiden und den Rest der gehackten Mandeln unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Öl von den Paprikaschoten dazugeben, damit der Dip geschmeidiger wird.

  3. Dieser Dip passt z. B. zu Pellkartoffeln, aber auch zu kräftig gebratenem Fleisch.

  4. Guten Hunger!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von k****e
  vom 02.09.2009

  
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