Hühnchen mit Oliven

Zubereitung

• 1. Das Hühnchen waschen, trocknen und in 12 Stücke teilen. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Ebenso den Knoblauch häuten und in dünne scheiben schneiden.

  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin hell anschwitzen. Sobald sie etwas Farbe genommen haben, das Fleisch hinzu geben und von allen Seiten anbraten. Mit dem Wein ablöschen und und alles bei geringer Hitze zugedeckt 30 min köcheln lassen.

  3. Anschließend den Knoblauch, die Oliven, den Rosmarinzweig und den Essig zufügen. Salzen, pfeffern und alles nocn 10 -15 min köcheln lassen. Vor dem Servieren den Rosmarinzweig entfernen.

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  Rezept von pamilo
  vom 01.09.2009

  
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