Kürbissuppe mit Krabben
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbisfleisch | 500 gr |
| Lauch | 1 st |
| Öl | 2 eßl |
| Knoblauchzehe,Salz,Pfeffer, Muskat,Koriander,frischer Ingwer | 1 st |
| entkernte Chilischote | 1 st |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 200 ml |
| Krabben | 150 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)255 (61)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1. Das Kürbisfleisch würfeln.Den Lauch putzen gründlich waschen und in Scheiben schneiden.Im Öl glasig andünsten,die Knoblauchzehe dazupressen.Kürbiswürfel zufügen und kurz mit andünsten.Gewürze zufügen.Alles mit Brühe auffüllen.Zugedeckt 30 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Sahne hinzufügen und alles fein pürieren.Suppe noch mals erhitzen und abschmecken.Die Krabben in die Suppe geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****a
vom
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