Schwerterschweinenacken mit Gewürz+Senfkruste-5-6Pers.
2 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Schweinekotlett-ausgelöst vom Kochen | 2 kg |
| Chilisenf | 3 El |
| Lavendelhonig | 1 TL |
| Kräutermischung TK italienisch | 1 Pk. |
| KräuterLiebstöckel -Thymiam-Petersielie-Lauch | 1 Bd |
| Salz-roter Pfeffer | etwas |
| Öl | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1114 (266)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate26,3 g
Fett16 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1. In die Mitte des Fleisches mit dem Messer durchstechen.Schnitt mit Kochlöffelstiel schön ausweiten.Honig mit Senf verrühren-Kräuter feinst hacken und mit den ital-Kraütern-und Ö+ etwasSalz mischen und in den Spritzbeutel mit Lochtülle einfüllen-evtl. mit dem Kochlöffel stiel die Kräuter reinschiebenund mit Rolladennadel verschließen.Das Fleisch nun kräftig anbraten.
2. Anschließend Fleisch mit dem Senfgemisch und restlichen Kräutern bestreichen und in einen mit -Öl eingepinselten Bräter legen.b 160° grad-11/2-2 Std garen-Fleisch bleibt schön saftig und zart. Beilagen nach belieben-
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vom
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