Eiszeit – jetzt wirds dunkel...

Zubereitung

• 1.Am sinnvollsten ist es zuerst den Espresso zu kochen, wenn er dann „ausgeblubbert hat, den Herd abschalten.

  2.Inzwischen die geraspelte Schokolade und Orangen-Back in einen geeigneten Topf geben, den fertigen Espresso drüber und mit der Restwärme die Schokolade auflösen. Klappt hervorragend, wenn man dabei fleißig rührt.

  3.Jetzt noch 1 Sahne dazu geben, umrühren und dann die Masse abkühlen lassen.

  4.Wenn ich es eilig habe, stelle ich die Schüssel in ein kühles Fußbad … und wenn die Masse richtig kalt ist, wird die andere Sahne geschlagen und unter die Schokoladenmasse gezogen.

  5.Jetzt kommt wieder die leidige Wartezeit... alles nochmal für 2 Stunden in den Kühlschrank.

  6.Frieda (für Neulinge: meine Eismaschine – grins) und ich sind inzwischen ein eingespieltes Team, also könnt ihr euch entspannen... es folgt keine weitere Chaos-Beschreibung … sie hat brav mitgearbeitet und den Rest hat, wie gewohnt, der TK erledigt :-)

  7.Wenn das Eis „jugendfrei“ sein soll, lässt man einfach den Amaretto weg :-)))

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  Rezept von e****r
  vom 31.08.2009

  
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