Spaghetti Carbonara
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 500 gr. |
| Sahne | 600 ml |
| Parmesan | 1 Päckchen |
| Schinken- oder Bauchspeckwürfel | 200 gr. |
| Eigelb | 3 |
| Muskat | 1 Prise |
| Salz, Pfeffer, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1187 (284)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate35,9 g
Fett10,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Die Spaghetti abkochen und kalt werden lassen. Sahne mit den Gewürzen aufkochen, Parmesan unterrühren, Schinkenwürfel und Petersilie dazugeben. Anschliessend die verquirlten Eigelb unterrühren bis die Sauce sich verdickt. Danach die Spaghetti untermischen und alles zusammen erhitzen. Als Beilage grünen Salat.
2. Das Rezept hat mir ein Pizzabäcker verraten. Seither mach ich das alles selber und brauch keine Fix-Produkte mehr dafür... meine Geschmacksnerven sind dankbar dafür.
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vom
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