Rum - Täschchen

Zubereitung

• 1. Mehl, Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. 1/3 Fläschchen Rum - Aroma und Johannisbeergelee in einem Topf erwärmen. Die gemahlenen Mandeln unterrühren.

  3. Den Mürbeteig zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ca. 2 -3 cm dick ausrollen. Aus dem Teig etwa 30 Kreise von 6 -7 cm Durchmesser ( Wasserglas ) ausstechen.

  4. In die Mitte des Kreises etwas Mandelfüllung geben und die Teigkannten von 3 Seiten zur Mitte einschlagen.

  5. In die Mitte jedes Plätzchens eine gewaschene Rosine drücken. Die Täschchen auf das gefettete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen, bei 175° C etwa 15 - 18 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  6. Den Puderzucker mit dem Rum vermischen und auf die fertig gebackenen, warmen Plätzchen verstreichen.

  7. Man muß jetzt nicht mehr nach Nussloch fahren

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  Rezept von C****e
  vom 30.08.2009

  
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