Scharfer Kohlsalat mit Ananas

Zubereitung

• 1. Die Chilischoten putzen, entkernen und fein hacken. In einer Schüssel mit der Mayonnaise, der sauren Sahne, Senf und Zitronensaft mischen und salzen.

  2. Den Kohl putzen, vierteln, waschen, Strunk und dicke Blattenden entfernen. Die Kohlblätter in dünne Streifen schneiden oder hobeln.

  3. Die Ananas schälen, Mittelstrunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Scheiben würfeln. Kohl und Ananas zur Salatsauce geben und gut durchmischen. Den Salat mindestens 60 Minuten durchziehen lassen.

  4. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Über dem Salat verteilen und servieren.

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  Rezept von Miez
  vom 29.08.2009

  
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