Petro's Mojo rojo

Zubereitung

• 1. Die Samen aus den Parikaschoten lösen + in einen Mörser geben.Paprika 20 Min. in warmem Wasser einweichen.

  2. Knoblauch ausziehen +hacken.Paprikakerne fein zerstoßen.Knoblauch ,1/2 Teel Salz + Chili zugeben,fein zerstampfen.

  3. nach + nach die Hälfte des Öl zugeben.

  4. Paprika fein schneiden+ mit dem restlichen Öl untermengen.Nun Essig unterschlagen bis eine homogene Masse entsteht.Falls die Soße zu dick ist einfach etwas Wasser zugeben

  5. Mit Salz +Cayennepfeffer abschmecken

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  Rezept von s****r
  vom 27.08.2009

  
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