HAUPTGERICHT: KARTOFFEL-ZIEGENKÄSE-BULETTEN

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in kochendem Wasser etwa 20min garen.Abgießen,abschrecken,abtropfen lassen und die Schale abziehen. Tymianblättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Lauchzwiebel putzen, 1/3 des Grüns in Ringe schneiden. Tomaten putzen und halbieren.

  2. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse durchdrücken. Eier und Stärke unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen. Frischkäse zerbröseln und vorsichtig unter den Teig heben. Aus der Masse 8 Buletten formen. In 2 Pfannen jeweils 2 EL Öl erhitzen. Buletten und Tomaten bei mittlerer Hitzen von jeder Seite ca. 5min braten.Fertige Buletten in einer Pfanne warm halten.

  3. In der freigewordenen Pfanne im Batfett Lauchzwiebeln und Thymianstile etwa 3min unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Buletten, Tomaten und Lauchzwieben anrichten. Mit Thymian garnieren.

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  Rezept von cindyan
  vom 27.08.2009

  
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