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Traubenkuchen

Name: Traubenkuchen
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 150 Gramm Weizenvollkornmehl; 100 Gramm Buchweizenmehl; 75 Gramm Rohrzucker; 25 Gramm Sesam; 100 Gramm Margarine; 2 Eier; Für den Belag:; 500 Gramm kernlose Weintrauben; 200 Gramm Crème fraîche; 100 Gramm Magermilchjoghurt; 100 Gramm Rohrzucker; 3 Eier

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von kikibu

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ZUTATEN

	Für den Teig:
150 Gramm	Weizenvollkornmehl
100 Gramm	Buchweizenmehl
75 Gramm	Rohrzucker
25 Gramm	Sesam
100 Gramm	Margarine
2	Eier
	Für den Belag:
500 Gramm	kernlose Weintrauben
200 Gramm	Crème fraîche
100 Gramm	Magermilchjoghurt
100 Gramm	Rohrzucker
3	Eier

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1641 (392)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	45,9 g
Fett	20,9 g

TIPP!

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ZUBEREITUNG

Traubenkuchen

Das Weizenvollkornmehl mit dem Buchweizenmehl, Zucker, Sesam, Margarine und Eier zu einem Teig verkneten, evtl. noch 2 EL Wasser dazugeben. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen. Die Weintrauben waschen und trockentupfen. Crème fraîche, Jogurt, Zucker und Eier miteinander verrühren.

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (24cm Durchmesser) legen, dabei einen Rand von ca. 2 cm stehen lassen. Die Crème fraîche - Masse einfüllen und die Weintrauben darauf verteilen. Den Kuchen bei 175 Grad (Gas Stufe 2/Umluft 150 Grad ) ca. 1 Stunde backen. Den Traubenkuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Traubenkuchen auf eine Kuchenplatte setzen und in 12 Stück teilen, servieren und genießen...