Rucola - Tomaten - Pesto

15 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Rucola 125 g
Getrocknete Tomaten in Öl 100 g
Parmesan gerieben 50 g
Salz; Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und fein hacken. Mit Olivenöl zu eienr geschmeidigen Paste verrühren.

2.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.In Gläser geüllt und mit Olivenöl bedeckt hält sich das Pesto mehrere Wochen.

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