Zitronen-Mozzarella-Spaghetti

Zubereitung

• 1.Zitrone heiß abwaschen, dfie Schale dünn schälen und sehr fein hacken. Den Basilikum fein hacken und einige Blätter zur Seite legen.

  2.Die Zitronenschale mit dem gehackten Basilikum, Pfeffer und Salz mischen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und anschließend in der Mischung wenden.

  3.Spaghetti nach Anweisung bissfest kochen. Öl erhitzen und die Mozzarella-Scheiben bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 1 Minute braten.

  4.Die Nudeln abgiessen und mit dem übrigen Öl mischen. Auf Teller verteilen und mit dem Mozzarella belegen. Mit dem Basilikum garnieren.

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  Rezept von M****3
  vom 24.08.2009