Topfenstrudel mit warmer Haselnuss- Kakaocreme

Zubereitung

• 1. QuimiQ glatt rühren.

  2. Topfen ( Quark) Eidotter, Zucker, VZ, Gewürze und Vanillepuddigpulver dazugeben und gut vermischen. Den Eischnee schlagen und unterheben.

  3. Ein Strudelblatt auf ein feuchtes Tuch legen, mit flüssiger Butter bestreichen, das zweite Strudelblatt drauflegen.

  4. Die Topfenmasse auf das erste Drittel des Teiges verteilen und den Strudel mit dem Tuch einrollen. Mit dem zweiten Strudel gleich verfahren.

  5. Die Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen ,mit flüssiger Butter bestreichen und bei 200 Grad ca. 25 min goldbraun backen.

  6. Für die Sauce alle Zutaten gemeinsam aufkochen und zum Topfenstrudel servieren.

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  Rezept von scheikl2008
  vom 22.08.2009

  
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