Süßer Hefeteig-Marmeladestrudel

50 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hefe 20 Gramm
Milch 200 ml
Mehl 500 Gramm
Butter 80 Gramm
Zucker 50 Gramm
Ei 1
rote Marmelade zum Füllen etwas
Eigelb zum Bestreichen 1

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
40 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

Hefe und ewärmte Milch mit den Knetkaken verrühren und in das Mehl und die übrigen Zutaten einrühren, bis der Teig Blasen wirft. Teig an einen warmen Ort bis zur doppelten Höhe aufgehen lassen, dann ausrollen mit Marmelade bestreichen zu einen Strudel zusammenrollen. Auf ein mit Backpapier augelegtes Blech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und den Strudel bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten backen. Ausgekühlt mit Pudezucker bestäuben.

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