Tiramisu á l'orange

Zubereitung

• 1. - Mascarpone mit Eigelb und Zucker aufschlagen.

  2. - Creme nach Geschmack mit einem Schuß Grand Manier und der abgeriebenen Schale einer Orange würzen.

  3. - Zwei der Orangen filetieren und bei Seite stellen.

  4. - Die verbliebene Orange entsaften.

  5. - Nun in eine flache Schale/Auflaufform eine Schicht Biskuit legen (Zuckerseite nach oben). Dann die Schicht mit dem Orangensaft beträufeln und die Hälfte der Orangenfilets darauf verteilen.

  6. - Nach Geschmack mit Blue Curacao beträufeln. Ergibt ein schönes Farbspiel.

  7. - Darauf eine Schicht der Creme.

  8. - Punkt 5 - 7 wiederholen.

  9. - Zum Schluss das ganze dick mit dunklem Kakaopulver bestreuen. Der leicht bittere und pudrige Kakao ergibt einen wunderbaren Kontrast zur fruchtig-süßen Creme.

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  Rezept von Huginn77
  vom 22.08.2009

  
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