Tom Yang Kung

Name: Tom Yang Kung - einfach - 49 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Riesengarnelen TK-Ware geschält und blanchiert; 30 Gramm Galgantwurzel; 20 Gramm Ingwer frisch; 2 Stk. Zitronengrasstengel; 4 Stk. Kaffir Limettenblätter; 2 EL Pflanzenöl; 2 Gläser Fischfond; 500 ml Wasser; 2 Stk. Frühlingszwiebeln frisch; 3 Stk. Chilischoten grün frisch; 2 Stk. Limetten frisch; 2 EL Korianderblättchen frisch

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen TK-Ware geschält und blanchiert	800 Gramm
Galgantwurzel	30 Gramm
Ingwer frisch	20 Gramm
Zitronengrasstengel	2 Stk.
Kaffir Limettenblätter	4 Stk.
Pflanzenöl	2 EL
Fischfond	2 Gläser
Wasser	500 ml
Frühlingszwiebeln frisch	2 Stk.
Chilischoten grün frisch	3 Stk.
Limetten frisch	2 Stk.
Korianderblättchen frisch	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Alle Zutaten putzen und sehr klein schneiden, in einem Topf erhitzen und die Zutaten darin leicht anbraten, mit Fischfond und Wasser auffüllen und 30 Minuten köcheln lassen. Danach abseihen
2. Frühlingszwiebeln, Chilischoten putzen, in dünne Ringe schneiden und im Sud mit köcheln lassen, bis sie gar sind. Das dauert je nach ihrer Grösse 3-5 Minuten. Riesengarnelen dazugeben. Limetten in Scheiben schneiden und kurz mit erhitzen. Korianderblättchen darüberstreuen.
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Rezept von i****h
vom 18.08.2009

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