Winternudeltopf à la Mexicana

Name: Winternudeltopf à la Mexicana - einfach - 146 kcal/100g
Total time: 175 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Eierteigwaren Makkaroni; 750 Gramm Rindfleisch aus der Hüfte; 2 Stk. Zwiebeln frisch; 1 Dose Mais Körner abgetropft; 1 Dose Chilibohnen groß; 1 Stk. Lauchstange; 1 Stk. Möhre; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprikapulver; 1 Prise Chilischote rot gemahlen; 2 Spritzer Tabasco; 1 Dose Tomatenmark klein

2 Std 55 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Eierteigwaren Makkaroni	250 Gramm
Rindfleisch aus der Hüfte	750 Gramm
Zwiebeln frisch	2 Stk.
Mais Körner abgetropft	1 Dose
Chilibohnen groß	1 Dose
Lauchstange	1 Stk.
Möhre	1 Stk.
Öl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprikapulver	etwas
Chilischote rot gemahlen	1 Prise
Tabasco	2 Spritzer
Tomatenmark klein	1 Dose

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 55 Min

1. Das Öl in einem größeren Kochtopf erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln darin anschwitzen. Dann das Tomatenmark dazurühren.
2. Das Fleisch würfeln, in den Topf geben und mit Fleischbrühe auffüllen. Alles für ca. 75 Minuten zugedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse Mais und rote Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Lauch und Karotte klein schneiden, lles in den Fleischtopf geben und weitere 75 Minuten köcheln lassen.
3. Jetzt die Nudeln dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.
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Rezept von i****h
vom 18.08.2009

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