Hauptgericht - Geflügel - Gefüllte Fleischröllchen ( von einer italienischen Freundin )

Zubereitung

• 1.Fleischscheiben der Länge nach halbieren, mit Pfeffer würzen. Käse in 8 Streifen von der Breite der Fleischscheiben schneiden. Jeweils ein Käsestreifen und ein Salbeiblättchen in das Fleisch einrollen. Mit jeweils 1/2 Scheibe Bacon umwickeln und mit Zahnstocher feststecken. Restlichen Bacon würfeln, anbraten , beiseite stellen. Die Röllchen in 6 - 8 Minuten braten, zugedeckt warm stellen. Bacon, Creme fraiche, Kräuter, Fleischbrühe, Wein und Tomatenmark in den Fond geben und unter Rühren 2 - 3 Minuten kochen. Mit Saucenbinder andicken.

  2.Putenröllchen anrichten mit Sauce übergießen und mit Bandnudeln servieren.

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  Rezept von h****e
  vom 17.08.2009