Name: Tilapia mit Krebsen auf Wintergemüse
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Tilapia Filet; 2 EL Reismehl; 2 EL Olivenöl; 100 gr. Flusskrebsschwänze; 2 EL Sojasoße; 50 gr. Topinambur frisch; 50 gr. Möhren; 50 gr. Wirsing; 50 gr. Rote Bete frisch; 2 Knoblauchzehen; 6 Kaffir-Zitronenblätter; 1 TL Fischsoße; 1 TL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 EL Sweet-Chili-Sauce; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Tilapia mit Krebsen auf Wintergemüse

25 Minleicht

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Tilapia mit Krebsen auf Wintergemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Tilapia Filet	2
Reismehl	2 EL
Olivenöl	2 EL
Flusskrebsschwänze	100 gr.
Sojasoße	2 EL
Topinambur frisch	50 gr.
Möhren	50 gr.
Wirsing	50 gr.
Rote Bete frisch	50 gr.
Knoblauchzehen	2
Kaffir-Zitronenblätter	6
Fischsoße	1 TL
Reisessig	1 TL
Sesamöl	1 TL
Sweet-Chili-Sauce	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Das Gemüse in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und die angerissenen Kaffir-Zitronenblätter in etwas Öl anbraten, die Gemüsestreifen dazugeben. Mit dem Essig ablöschen und verkochen lassen. Fischsoße, 1 EL Sojasoße, Sesamöl und Sweet-Chilli-Soße dazugeben, nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen und das Gemüse knackig dünsten.
2.Die Fisch-Filets säubern, leicht salzen und im Reismehl wälzen - überschüssiges Mehl abklopfen. In etwas Olivenöl von beiden Seiten bei 2/3 Hitze von beiden Seiten braten, die Krebse nach dem Wenden dazugeben und vor dem Anlegen der Filets mit 1 EL Sojasauce würzen. Zum Anrichten das Gemüse auf die Teller geben, je ein Fischfilet anlegen und die erwärmten Krebse dazugeben.
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Rezept von border
vom 17.08.2009

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Kommentare zu „Tilapia mit Krebsen auf Wintergemüse“

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