Früchte Himbeeren, Johannisbeeren rot und/ oder schwwarz, Erdbeeren, Heidelbeeren) verlesen und waschen. In einen Topf geben und den Zucker untermischen. Etwas stehen lassen. Einen viertel Liter Wasser zufügen und aufkochen lassen. In 3 EL Wasser das Puddingpulver verrühren und in die kochende Fruchtmasse einrühren. Kurz aufkochen lassen. Abkühlen und dann mit Vanillesoße oder Eis servieren.