Zutaten für 6 Personen
Blätterteigscheiben tiefgefroren, rechteckig | 3 Stk. |
Pfirsichhälften, 850 ml | 1 Dose |
Milch | 300 ml |
Milch | 5 EL |
Zucker | 2 EL |
Zucker | 3 TL |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Puddingpulver Vanillegeschmack | ½ Päckchen |
Ei | 1 |
Eigelbe | 2 |
Mehl | etwas |
Fett | etwas |
Tartelettförmchen | 6 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 20 Min
1.Blätterteigscheiben nebeneinander ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen. Pfirsiche abtopfen lassen. 5 EL Milch, 2 EL Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver glatt rühren. 300 ml Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren, unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. In eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken, etwas auskühlen lassen.
2.Aus den Blätterteigscheiben je 2 Kreise (Durchmesser 9 cm) ausstechen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 11 cm Durchmesser ausrollen. 6 Tartelettförmchen (Durchmesser 10 cm) fetten und mit den Teigkreisen auslegen, gut andrücken und kalt stellen.
3.Ei und Eigelbe unter den Pudding rühren. Creme in den Teigmulden verteilen, je 1 Pfirsichhälfte daraufgeben (übrige Pfirsichhälften dürfen aufgegessen werden ;-)
4.Törtchen im vorgeheizten Backofen (200 °C, bzw. Umluft 175 °C) auf unterster Schiene ca. 20 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit je ca. 1/2 TL Zucker bestreuen und zu Ende backen, bis der Zucker karamellisiert. Kurz abkühlen lassen, dann aus Förmchen lösen, auskühlen lassen.
5.Ein Milchkaffee dazu und genießen ;-)))
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****d
vom
Kommentare zu „Pfirsich-Vanille-Törtchen“