Name: Russische Soljanka mit Oliven
Total time: 23 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 300 g Krakauer; 200 g Salami; 300 g Gulaschfleisch; 200 g Sauerkraut; 5 st Senfguren; 5 st Zwiebel; 5 Stück Tomaten; 4 Stück Paprikaschoten frisch; 3 Stück Peperoni frisch; 2 Stück Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 2 Stück Lobeerblaetter; 3 Stück Brühe instant; Tropfen Tabasco; Crème fraîche

Russische Soljanka mit Oliven

23 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Krakauer	300 g
Salami	200 g
Gulaschfleisch	300 g
Sauerkraut	200 g
Senfguren	5 st
Zwiebel	5 st
Tomaten	5 Stück
Paprikaschoten frisch	4 Stück
Peperoni frisch	3 Stück
Knoblauch	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Lobeerblaetter	2 Stück
Brühe instant	3 Stück
Tabasco	Tropfen
Crème fraîche	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
23 Min

1.Einige Zutaten in Wuerfeln schneiden (Tomaten, Paprika, Wurst, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Peperoni). Wurst und Fleisch in einem Topfi in etwas Oel anbraten.
2.Nach ein paar Minuten Salami und Zwiebeln dazu geben. Weitere 3 Braten.
3.Schictweise Gurken, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Lobeerblaetter dazu geben und weiter braten, oft umruehren, dass es nicht anbrennt. Ewentuel etwas Wasser oder Gurkenessig dazugiessen.
4.Tomatenmark dazu geben und mit etwa 1,5 Liter Wasser uebergiessen. Sauerkraut hinzufeugen und 20 Minuten kochen. Instanbruehe dazugeben und alles 1-1,5 Stunden. Danach abschmecken mit Salz und Pfeffer und Tabasco.
5.Servieren mit einem Fleck Creme Fraiche drauf und Roggenbrot.
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Rezept von b****a
vom 13.08.2008

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