Feuerbohnentopf
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Öl | 7 EL |
| Hackfleisch gemischt | 1,20 kg |
| große Zwiebeln | 4 |
| gelbe Paprika | 2 |
| rote Paprika | 2 |
| grüne Paprika | 1 |
| Tomatenmark | 5 EL |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| rote Bohnen je 255g | 2 Dosen |
| Gemüsemais | 1 Dose |
| Chilisoße | 600 ml |
| Salz | etwas |
| gemahlener Pfeffer | etwas |
| Paprika | etwas |
| Sambal Oelek | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß16,4 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett13,8 g
Zubereitung
1. Hackfleisch anbraten, Zwiebel fein schneiden, Paprika in Streifen schneiden, zum Hackfleisch hinzufügen, etwa 10 min. schmoren lassen, dabei öfters umrühren. Die Gemüsebrühe dazugeben. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten garen. Die Bohnen abtropfen lassen. Zusammen mit dem Mais und der Chilisoße zu der Suppe geben. Aufkochen lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Dazu paßt Stangenweißbrot.
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vom
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