Geschnetzeltes mit Pesto-Creme

Name: Geschnetzeltes mit Pesto Creme - schnell & einfach - 100 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Minutensteaks vom Schwein; 2 Zwiebeln; 1 Stück rote, gelbe, grüne und orange Paprikaschote; 2 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe Instant; Salz; Pfeffer; 4 EL Crème fraîche; 4 TL grünes Pesto Glas; Basilikum zum Garnieren

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Minutensteaks vom Schwein	500 Gramm
Zwiebeln	2
rote, gelbe, grüne und orange Paprikaschote	1 Stück
Öl	2 EL
Gemüsebrühe Instant	100 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Crème fraîche	4 EL
grünes Pesto Glas	4 TL
Basilikum zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zufügen und unter Wenden rundherum kräftig braten. Zwiebeln und Paprika zufügen, kurz mitbraten. Fleisch und Gemüse mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, unter gelegentlichem Wenden zugedeckt ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Creme fraiche und Pesto, bis auf jeweils etwas zum Garnieren, in die Pfanne geben und unterrühren. Geschnetzeltes noch einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einer Platte mit restlicher Creme fraiche und restlichem Pesto anrichten. Evt. noch mit Basilikum garnieren.
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Rezept von H****k
vom 13.08.2009

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