Putenrouladen

Zubereitung

• 1.Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch mit Salz u. Pfeffer würzen. Den gekochten Schinken halbieren.

  2.Die Schnitzel mit der geschnittenen Zuchhini u. dem gekochten Schinken belegen u. fest zusammenrollen. Mit Holzspießen feststecken.

  3.Die Rouladen in Öl stark anbraten. Mit 3/8 l. Wasser auffüllen u. aufkochen lassen. Die Brühe einrühren u. ca. 20 Min. schmoren lassen. Evtl. nochmal nachwürzen.

  4.Die Rouladen herausnehmen u. die Sahne u. den Senf in den Bartenfond einrühren. Mit hellem Soßenbinder andicken. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

  5.Schmeckt sehr gut zu kleinen gebratenen Kartoffeln u. Bokkoli! Guten Appetit!!

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  Rezept von D****4
  vom 12.08.2009

  
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