Käsekuchen vom Blech

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, Quark, Ei, Milch, Öl, Zucker und Salz miteinander zu einem glatten Teig verareiten.

  2.Mandarinen gut abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit Quark, Vanillezucker und Öl glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

  3.Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen, mit der Quarkmasse bestreichen und mit dem Mandarinen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 35 - 40 min backen. Und gut auskühlen lassen.

  4.Den Tortenguss mit 1/4 ltr. Mandarinensaft (wenn nötig mit etwas Wasser auffüllen) nach Packungsanweisung zubereiten. Gleichmäßig auf dem kalten Kuchen verteilen und fest werden lassen.

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  Rezept von T****5
  vom 12.08.2009