carolina`s pancakes / north and south

Zubereitung

• 1. zuerst die Eier verquirlen, dann das Mehl mit Muskatnuss untermischen; Milch und Orangensaft nach und nach unterrühren; Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, damit auch die Pfannenränder einfetten; den ganzen Pfannkuchenteig in die Pfanne füllen;

  2. Backofen auf 200 ° vorheizen; Pfanne im Ofen ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen; der Teig sollte gut aufgehen, Pfanne aus dem Ofen nehmen, und entweder mit braunem Zucker bestreuen oder aber mit Ahornsirup oder amerikanischem Pfannkuchensirup beträufeln!

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  Rezept von niederhorbach
  vom 12.08.2009