Bunte Ebly-Gemüse-Pfanne

25 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Ebly- das ist Weizen, ähnlich wie Reis 1 Beutel
Zucchini 1 Stück
Zwiebel 1
Gemüsepaprika rot 1
Champignons 1 Dose
Tomatenmark 2 EL
Gemüsebrühe-Pulver 1 TL
Salz, Pfeffer, Curry etwas

Zubereitung

Ebly nach Packungsanweisung zubereiten, Gemüse in kleine Stücke schneiden. Gemüse in etwas Öl anbraten, gekochten Ebly hinzugeben und etwas köcheln lassen. Pfanne mit dem Tomatenmark, den Champignons und den Gewürzen mischen und abschmecken. Dazu passen sehr gut Schafskäsewürfel(einfach mit untermischen), Tofubratstreifen(in meinem Kochbuch) oder Putenschnitzelchen.

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