Mandarinen-Schmandtorte

Zubereitung

• 1. Aus Butter, Zucker, Mehl ,Backpulver, Ei und Vanillezucker einen Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform ( Durchmesser 26 cm ) geben. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Den Schmand und die Mandarinen ( 1 kl. Dose Mandarinen mit Saft die andere ohne Saft ) unter den Pudding rühren und auf den Mürbeteig streichen. Bei 200 C ca. 60 Minuten backen. In der Form über Nacht auskühlen lassen. Doppelte Menge für ein tiefes Backblech reicht dann für ca. 12 Personen. Man kann statt der Mandarinen auch anderes Obst z.B. Kirschen, Ananas usw. nehmen. Lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten und erspart einem den Stress am Tag wo die Gäste kommen. Guten Appetit

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  Rezept von K****n
  vom 12.08.2009