Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung

Zubereitung

• 1.Das Gemüse putzen und grob schneiden. Gemüse anbraten und mit dem Wermut und Geflügelfond ablöschen.

  2.Das Brot in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sahne übergießen. Aufgetaute Garnelen grob hacken. Alles mit den Eiern und Estragon zum Brot geben, salzen und pfeffern und kräftig vermengen.

  3.Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern. Die Füllung hinein geben und die Öffnung mit Garn oder Zahnstochern verschließen. Das Fett in einem Bräter erhitzen, Hähnchen rundherum anbraten und herausnehmen. Hähnchen auf das Gemüse setzten und im heißen Ofen bei 190 °C ca. 40 braten. Dabei des öfteren mit dem Fond begießen.

  4.Hähnchen aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 03.04.2008

  
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