Kartoffelomelette

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt unter Wenden ca. 18 Min. bei schwacher Temperatur garen. Die Eier verquirlen, mit Salz leicht würzen und mit dem Käse, der Milch und der Sahne verrühren, über die Kartoffeln gießen. Bei schwacher Temperatur die Eiermasse zugedeckt ca. 3 Min. stocken lassen. Das Kartoffelomelette auf einer vorgewärmten Platte servieren. Dazu ein grüner Salat...... lecker.

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  Rezept von h****n
  vom 10.08.2009