Marmorierte Kirsch - Eistorte

Zubereitung

• 1. Sahne erhitzen, die Schokolade darin schmelzen, über Nacht kühlen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser steif schlagen, den Zucker zufügen. Eigelbe, Mehl, Backpulver unterziehen. In mit eine Backpapier ausgelegte Springform ( 24 cm durchm. ) füllen, ca. 15 Min. backen. Herauslösen, abgekühlt mit einem Ring umstellen.

  2. Kirschen abgießen, Saft auffangen. 200 g Obst beiseite stellen. Rest mit Zucker, Likör pürieren, durch ein Sieb streichen. In einer Schüssel 2 Std. frosten. Schokosahne steif schlagen, Kirschpüree und Kirschen unterziehen. Etwas Kirschsaft mit einem Löffelstiel marmorartig unterziehen. Die Creme auf die Torte geben.Torte über Nacht gefrieren..Ring lösen, Torte evtl. mit Sahne, Belegkirschen und Minze garniert servieren.

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  Rezept von m****s
  vom 10.08.2009

  
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