BiNe` S OSTERTORTE

Zubereitung

• 1.Für den BISQUIT Eier, Puderzucker & Salz cremig schlagen. Mehl, Schokolade & Haselnüsse gemahlen unterrühren.

  2.Für die GANACHE: 100 g Sahne in einem kleinen Topf aufkochen & 100 g gehackte Kuvertüre hinzugeben. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Guss verrühren. Biskuitboden aus der Form lösen & waagerecht halbieren. Untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring darum stellen. Etwa 1/3 der Ganache auf den Boden geben. Restliche Ganache beiseite stellen.

  3.Für die CREME: Kirschen in ein Sieb geben & abtropfen lassen. Quark und 50 g Puderzucker mit einem Schneebesen verrühren. 200 g Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif aufschlagen. Sahne & übrige gehackte Kuvertüre zügig unter die Quarkcreme heben. Die Hälfte der Creme Auf den Boden mit der Ganache geben. Kirschen auf der Creme verteilen. Übrige Creme darauf geben & glatt streichen. 2. Boden darauf geben. Torte im Ring ca. 4 Stunden kalt stellen.

  4.Für die DEKO 200 Gramm Sahne Mit 200 Gramm Schokolade leicht erwärmen. Torte vom Ring lösen & die Ganache darüber streichen & etwas über laufen lassen.

  5.Mit Osterdeko verzieren

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  Rezept von Bine13100
  vom 18.04.2022

  
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