Heidelbeer Pfannkuchen ( FETTARM )

Zubereitung

• 1. Eier und 200 ml Wasser verquirlen, Mehl untermischen und salzen. Teig ca. 15 min. ruhen lassen.

  2. Quark mit restlichem Wasser cremig verrühren und mit Süßstoff abschmecken. 200 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

  3. Eine leicht eingeölte Pfanne erhitzen, 1/4 Teig hineingeben und von beiden Seiten ca. 3 min. goldgelb backen. Nacheinander 4 Pfannkuchen abbacken

  4. Pfannkuchen mit der Quarkcreme bestreichen, aufrollen, halbieren und mit restlichen Heidelbeeren bestreut servieren.

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  Rezept von N****9
  vom 10.08.2009