Limetten-Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 60 g Zucker und Butter zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 min in den Kühlschrank legen.

• 2.Limetten waschen und trocken reiben. Schale abreiben und auspressen. Quark, Frischkäse, saure Sahne, 250 g Zucker, Limettenschale-und Saft, 5 Eier, Puddingpulver und Grieß miteinander verrühren. Mürbeteig in gefettete Springform, Rand hochziehen, Quarkmasse einfüllen.

• 3.Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 50 bis 60 Minuten backen. Nach ca 35 Minuten abdecken. Kuchen nach dem Backen gut auskühlen lassen.

• 4.Ein wirklich leckerer, frischer Käsekuchen! Guten Appetit!

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  Rezept von nicole66
  vom 15.09.2013