Zubereitung: Zwiebel und Karotten schneiden und im Olivenöl glasig anschwitzen, Champignons in Scheiben schneiden und zu den Karotten und Zwiebeln geben, danach den Brokkoli, alles zusammen in eine Schüssel geben. Die in Streifen geschnittenen Putenfilets in Butter goldbraun anbraten und zum Gemüse geben. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade zubereiten. Schmeckt sowohl lauwarm wie auch kalt.