Rucola-Salat mit Wurstspießchen

Rezept: Rucola-Salat mit Wurstspießchen
schmeckt einfach super....
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schmeckt einfach super....
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402
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 große
Bratwürste
50 g
Räucherspeck
1 rote
Paprikaschote
100 g
Champignons
150 g
Cocktailtomaten
100 g
Rucola
1 kleine
Zwiebel
2 Zweige
Thymian frisch
1 kleines Stück
Parmesan
2 EL
Essig
2 EL
Öl
Salz, Pfeffer
4 Holz
Schaschlikspieße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
514 (123)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
11,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Rucola-Salat mit Wurstspießchen

1
Für die Spieße: Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in große Stücke schneiden, Champignons putzen, halbieren, Würste in dickere Scheiben schneiden, Speck in Scheiben schneiden. Die Zutaten im Wechsel auf 4 Holzspieße stecken. Thymian waschen, trocken tupfen und Nadeln abstreifen, fein hacken. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spießchen darin ca. 10 Minuten rundherum braten, die letzten 2 Minuten mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen....herausnehmen.
2
Für den Salat: Rucola putzen, waschen und in Mundgereckte Stücke zupfen, Tomaten waschen und in Spalten schneiden, in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit 2 EL Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben....kurz durchziehen lassen.
3
Salat auf 2 Tellern Anrichten und je 2 Wurstspießchen darauflegen... mit einem Hobel ein wenig Parmesan darüber hobeln......fertig....

KOMMENTARE
Rucola-Salat mit Wurstspießchen

Benutzerbild von elke42
   elke42
Super Rezept, dass ich keinen Rucola mag, darin sehe ich kein Problem, alle anderen Salate mag ich ja. Könnte mir gut Eichblatt- oder Frisseesalat dazu vorstellen.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von suzan
   suzan
keine Frage, daß das super schmeckt, Rezept nehm ich mit, lass Dir 5* und LG da
Benutzerbild von schnulli4
   schnulli4
Hört sich sehr lecker an 5* LG Steffi
Benutzerbild von Milchschaum
   Milchschaum
Bombig.........ein oberleckerer Knaller!!
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
Sehr, sehr leckere 5****** von mir. LG Anja

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