Eierspeisen: Eier-Frikassee
30 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eier | 10 |
| Butter | 30 g |
| Mehl | 30 g |
| große Zwiebel | 1 |
| Fleischbrühe | ¼ Liter |
| Milch | ¼ Liter |
| Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer | etwas |
| Spargel aus der Dose | 600 g |
| Champignons | 600 g |
| Tomaten | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in Stücke schneiden. Tomaten enthäuten, Stengelansatz entfernen, in Stücke schneiden.
2. Die kleingehackte Zwiebel in Butter glasig dünsten, das Mehl überstäuben, mit Brühe auffüllen und gut durchkochen lassen, die übrigen Zutaten zugeben.
3. Dazu schmeckt Kräuterreis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****2
vom
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