Mohnzopf

46 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 500 Gramm
Hefe frisch 1 Päckchen
Butter warm 40 Gramm
Zucker 30 Gramm
Salz 1 Teelöffel
Milch warm 0,25 Liter
Sahne, sauer 2 Esslöffel
Zum Bestreichen
Eigelb 1 Stück
Mohn 10 Gramm

Zubereitung

1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Solange gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.

2.Gut durchkneten und in drei Teile schneiden.

3.Daraus Stränge von ca. 30 cm länge formen.

4.Auf ein Backpapier legen und aus den drei teilen einen Zopf flechen. 15 Min. gehen lassen.

5.Das Eigelb mit 2 Eßl. Wasser verrühren und den Zopf bestreichen.

6.Mit Mohn bestreuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 25 Min. Backen

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