Salat: Mayonnaise
30 Mineinfach
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Mayonnaise
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 2 |
| Senf | 1 EL |
| Öl | ¼ Liter |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3684 (880)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0 g
Fett99,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Eigelb wird mit Salz und Senf gut verrührt und das Öl langsam tropfenweise dazugegeben. Es wird solange geschlagen, bis die Masse cremig ist.
2. Zur Verlängerung aus 1 Löffel Mehl, 1 Löffel Butter und 1/4 l Milch eine helle Soße herstellen und abgekühlt zur Mayonnaise geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****2
vom
Kommentare zu „Salat: Mayonnaise“